Coxinha a R$ 7,99 e volta dos eventos movimentam mercado de salgados

Fim das férias muda o perfil das encomendas, com retomada de reuniões, atividades escolares e confraternizações; promoção tem um sabor diferente por dia

O fim das férias escolares muda a rotina de negócios ligados à alimentação. Em agosto, a volta às aulas, reuniões presenciais, treinamentos, aniversários em empresas e confraternizações aumenta a procura por encomendas e altera o perfil dos pedidos.

Para as empresas especializadas em salgados, a mudança aparece tanto no volume quanto no tipo de consumo. Kits individuais, coffee breaks e pedidos para grupos voltam a ganhar espaço depois de um mês marcado principalmente por encontros familiares e viagens.

“Julho tem um consumo mais ligado às férias e à família. Em agosto, voltam empresas, escolas, reuniões e eventos, e as encomendas acompanham essa retomada”, afirma Gabriel Massura, proprietário da rede Coxinhas Bady.

Além das encomendas para grupos, a empresa aposta no consumo individual durante a semana. A rede está com uma promoção de coxinhas clássicas a R$ 7,99, com um sabor diferente de terça a sexta-feira para consumo nas lojas.

Às terças, a promoção é da coxinha de três queijos. Às quartas, o sabor é calabresa; às quintas, queijo com bacon; e, às sextas, mexicana. A ação vale em todas as unidades, exclusivamente para compras presenciais, das 11h às 17h.

Segundo Massura, preço, variedade e praticidade influenciam tanto quem procura um lanche rápido quanto empresas que precisam organizar a alimentação de reuniões e eventos.

“Quem faz uma encomenda quer um produto que chegue pronto, tenha padrão e resolva a alimentação sem complicação. Já no consumo individual, a promoção cria uma oportunidade para experimentar sabores diferentes durante a semana”, diz.