As confraternizações de fim de ano estão mudando de perfil em Rio Preto. A coxinha deixou de ser apenas petisco e virou refeição completa nas festas de empresas, grupos de amigos e famílias. Além do aumento de encomendas, muitas equipes passaram a realizar as confraternizações diretamente na unidade da Coxinhas Bady, na Represa, que se tornou ponto de encontro desde a inauguração no meio do ano.
A marca, que vendia cerca de 2 mil unidades por dia, já ultrapassa 3 mil vendas diárias após a chegada a Rio Preto. O crescimento forçou novas contratações e ampliou a operação na fábrica em Bady Bassitt, onde mais de 30 colaboradores trabalham para abastecer as duas lojas e dar conta do volume de pedidos.
O cardápio também impulsiona a mudança de hábito. A Coxinhas Bady oferece versões tradicionais e opções mais elaboradas que ganham espaço nas confraternizações, como alcatra com provolone, costela com barbecue, salmão com cream cheese, camarão com catupiry, feijoada e alternativas vegetarianas. Para empresas e grupos grandes, a variedade simplifica a organização dos encontros e acaba substituindo a ida à churrascaria.
O proprietário, Gabriel Massura, afirma que o movimento cresceu rapidamente. Ele diz que a instalação em Rio Preto mudou o ritmo da marca. “Após a inauguração em Rio Preto o número de vendas só aumenta. Precisei contratar mais funcionários. Vendia 2 mil coxinhas por dia e já estamos vendendo mais de 3 mil. Estamos bem felizes com a aceitação dos clientes de Rio Preto e região. Muitas pessoas da região têm vindo até nós também.”
A troca da churrascaria pela coxinha virou tendência. Empresas buscam praticidade, menor custo e um cardápio mais flexível para atender grupos diversos. A loja da Represa passou a receber confraternizações inteiras, reunindo equipes que preferem o ambiente descontraído e o serviço rápido.
O movimento noturno também cresceu. Grupos chegam após eventos, encontros e festas, mantendo filas constantes e reforçando o papel da Bady como novo ponto de convívio dos rio-pretenses.
Com a demanda mais alta do ano, dezembro deve fechar com o maior volume de produção da história da Coxinhas Bady. A fábrica opera acima da média para garantir o abastecimento e atender o fluxo de grupos e empresas.
